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石斑魚類
其他魚類
金鯧魚學(xué)名卵形鯧鲹、地方名稱黃臘鯧、金鯧、屬硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬。該魚體側(cè)扁、卵圓形。臀鰭與第二背鰭相等、都顯著比腹部長、頭側(cè)扁、尾柄細(xì)、體披小圓鱗、不易剝落。魚肉為白色、細(xì)嫩、鮮美可口、為南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。
本種冬春之際產(chǎn)量較高,為小區(qū)域性洄游魚種。肉質(zhì)含脂量高,味道鮮美,成長較黃魚快,它的魚鰾具有降血壓、補(bǔ)元?dú)饧白萄a(bǔ)養(yǎng)顏的功效,為名貴中藥,是相當(dāng)受歡迎的食用魚。本種與俗稱金鱗鮸之日本銀身魚外型近似,同為大型鮸魚類,市場上未加以區(qū)分。
屬笛鯛科中之大型種,養(yǎng)成速度快。幼魚期即呈現(xiàn)三條明顯的紅褐色直條紋,彷佛漢字的 「川」字 ,故名「川紋笛綢」,為重要的食用魚。幼魚獨(dú)特亮麗的體色作為觀賞用 ,頗受大眾歡迎,隨著成長條紋顏色逐變淡。
屬日行性的雜食性魚類,因幼魚背鰭、臀鰭及腹鰭軟條會(huì)延長,體形優(yōu)美、泳姿優(yōu)雅,宛如秋天之落葉漂浮水中,故俗稱(樹葉),為觀賞界之寵兒,但其鰭達(dá)一定的長度后又隨成長而縮短,體色亦變黑,為大眾化之食用魚種。
密斑刺鲀?yōu)?/span>輻鰭魚綱,鲀形目,二齒鲀科的一種。分布全球各大洋亞熱帶海域。該物種的模式產(chǎn)地在印度。受到攻擊時(shí)會(huì)吸入海水使身體鼓脹成圓球狀,并豎起棘刺使敵人無法吞食。肉食性,以底棲動(dòng)物為主食。
紅豉魚為原產(chǎn)美國淡水域之石首魚類,1997年左右進(jìn)行人工繁殖,在國內(nèi)經(jīng)多年由業(yè)者與有關(guān)研究單位合作,終于建立起該魚種的繁殖技術(shù)。此魚肉質(zhì)鮮美,成長快且成本低之優(yōu)點(diǎn),頗受養(yǎng)殖業(yè)者之歡迎。國內(nèi)外均可養(yǎng)殖,為內(nèi)陸?zhàn)B殖之大型魚種,其魚排加工品,深受歐美市場之喜愛。
魚體稍呈側(cè)扁型,上半身呈褐紅色,下半身呈明亮的粉黃色,在身體側(cè)線上方有一明顯的白點(diǎn) ,屬廣溫廣鹽性魚類。原喜棲息清澈水域,但經(jīng)過幾代的馴養(yǎng), 目前已能適應(yīng)魚塘肥沃的水質(zhì),可在陸上魚溫養(yǎng)殖,在25-30°c水溫范圍內(nèi)的生長速度最快。野生的白星笛鯛腹中有一泡紅油,是其它魚類沒有的 ,烹煮時(shí)紅油有獨(dú)特之香味,深為食家所愛。
此魚屬沿海的經(jīng)濟(jì)性魚類。棲息于巖礁或珊瑚礁區(qū),主要以藻類為食。因其含強(qiáng)烈海藻氣味,處理時(shí)不可將腸管弄破,以免魚肉有藻腥味。其被鰭、腹鰭及臀鰭刺的基部有毒腺分泌,被刺到會(huì)引起劇疼,所以福建地方的俗名叫(娘唉),意思是指若被刺到,會(huì)讓人疼得叫媽媽,因此在捕捉時(shí)要小心。
本種為溫帶至亞熱帶品系,較耐寒;而另兩種屬亞熱帶至熱帶品系,但在天然海域?qū)嶋H的分布界限尚不明確。紅目鱸因體形較小,養(yǎng)殖量少。而尖吻鱸可成長至200cm,與本種一直都視為同一品種,體色較銀白,眼球偏黑金色,皆具廣溫、廣鹽、成長快、抗病力強(qiáng)之特性,同為國內(nèi)外的大眾食用魚種。
籃子魚屬的一種魚類。屬于暖水性淺海魚類。其主要棲息于巖礁或珊瑚叢中。該物種的模式產(chǎn)地在東南亞。點(diǎn)斑籃子魚是棲息在沿海附近的巖礁地區(qū),紅樹林和海河交匯口。
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